欢迎光临亲子保健网(www.bj-no1.com)亲子健康知识专业网站!
用户名: 密码: 注册|忘记密码?
 
 

草鱼怎么炖好吃

2019-11-20 编辑:admin 来源:互联网 阅读次数:
  导读:草鱼是鱼类的一种,肉质鲜美,十分可口。其实在做酸菜鱼的时候,也有用过草鱼的鱼片做的酸菜鱼,我吃过烤的草鱼,简直让人爱不释手。今天要给大家介绍的是草鱼怎么炖,好吃东西也是要看手艺的,炖汤炖的好喝也是需要......

草鱼是鱼类的一种,肉质鲜美,十分可口。其实在做酸菜鱼的时候,也有用过草鱼的鱼片做的酸菜鱼,我吃过烤的草鱼,简直让人爱不释手。今天要给大家介绍的是草鱼怎么炖,好吃东西也是要看手艺的,炖汤炖的好喝也是需要技巧的哦。

草鱼怎么炖好吃

一、清炖草鱼

1、材料

草鱼1000克。

2、辅料

香菜25克。

3、调料

盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜(白皮)5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。

4、做法

⑴草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净;

⑵鱼背上划棋盘刀,焯水后备用;

⑶油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开;

⑷开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟;

⑸放入葱丝、香菜段、白醋,盛盘;

⑹锅内加麻油,烧热后浇在鱼身上即成。

二、草鱼冬瓜汤

1、材料

草鱼300克,冬瓜400克,香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

2、做法

⑴鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀。

⑵冬瓜去皮、瓤,切成块。香

⑶菜洗净,切成段。葱、生姜、蒜均洗净,切成丝。

⑷锅上火,倒入花生油烧热,将鱼两面煎至微黄

⑸烹入料酒,放入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至鱼、瓜熟烂,加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

三、草鱼鱼块汤

1、原料

草鱼一段,黑木耳,葱,姜,蒜,大蒜叶2根,盐,黄酒

2、做法

⑴现成鱼段切成小块,撒些盐,早上腌,晚上吃,也可以隔天腌制。(我买鱼,经常在一个摊位买,是他们家的VIP,所以买完鱼,摊主总是按照我的要求处理好,再给一把葱)

⑵黑木耳提前用冷水泡发,散开后用手撕成小朵。

⑶鱼块洗净,沥干水。

⑷葱挽结,姜切片,蒜准备好,大蒜叶切末。

⑸坐锅热油,先放姜片再蒜炝锅,放鱼块。

⑹鱼块变色煎透,不要翻,否则鱼块容易碎,加一些黄酒。

⑺锅中出香味,加一大碗水,葱结放入锅中,大火煮开转小火。

⑻小火20分钟后放黑木耳再次煮开,出锅,盛入汤碗中,面上撒蒜叶。

四、草鱼豆腐汤

1、原料

草鱼1条(约500克),豆腐50克,青蒜10克,咸雪里蕻10克,料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量。

2、做法

⑴将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,切成3段。雪里蕻洗净切成小段。

⑵豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。

⑶锅内加入猪油,烧热,把鱼、雪里蕻放入,再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮,至鱼煮熟。

⑷放入豆腐,把汤烧开后,改文火焖烧几分钟,待豆腐浮起,放入青蒜和熟猪油即成。

看了上文的内容,相信你一定知道了,草鱼怎么炖汤会比较好喝了吧。在此之前我都不知道还有这么多草鱼用来炖汤的方法,简单实用,又方便,其实你也可以回家去试一试的,相信做出来的汤一定会非常刺激你的味蕾,感觉到前所未及的美味!


本文关键词: 

文章出自:互联网,文中内容和观点不代表本网站立场,如有侵权,请您告知,我们将及时处理。

 推荐产品
 经典回顾
 
 
亲子保健网 - 专注于亲子健康保健知识的网站 - 凯娜科技
吉ICP备11002400号-3 服务QQ:790646582 e-mail:zk8312@163.com
本站部分资源来自网友上传,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。
Copyright @ 2012-2015 亲子保健网 保留所有权利